Cascina Rosa

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Informazioni di Contatto e Indirizzo

• Nome Struttura: Cascina Rosa Azienda Agricola Biologica e Agriristoro
• Descrizione: agricoltura biologica dal 1987 in una vecchia cascina dal caldo colore rosa, ristrutturata nel rispetto dell'architettura rurale della Valle Grana. Oggi Paola e Lucio coltivano circa 10 ettari di mele, pere Madernassa, susine Ramassin, ciliegie, nocciole, cachi, uva, rose e zafferano, con un'azienda che ha raggiunto l'autonomia energetica grazie al fotovoltaico e al riscaldamento a legna della valle.
  
  Nel laboratorio di trasformazione nascono composte, succhi di frutta, frutta sciroppata ed essiccata, antipasti e salse di verdure, aceto di mele, miele biologico e dolci semplici e sani — come le "Copete" della tradizione montanara e la crema di nocciole Tonda Gentile Trilobata. Cascina Rosa è anche socia fondatrice del Consorzio per la Tutela e la Valorizzazione dell'Aglio di Caraglio.
  
  L'agriturismo, ricavato nell'antica bigatera e nel fienile della cascina, propone tutto l'anno, su prenotazione, degustazioni, pranzi e cene e, d'estate, conviviali "merende sinoire" in giardino: una cucina che valorizza ortaggi, frutta e farine macinate a pietra in azienda, seguendo la stagionalità dei prodotti.
  
  Lo spaccio in cascina è aperto tutto l'anno: prodotti trasformati e, in stagione, frutta e verdura fresca. È inoltre possibile visitare i locali aziendali e i campi, e richiedere gli indirizzi dei negozi specializzati dove trovare i prodotti.
• Brochure: Scarica la brochure
• Referenti: Paola Gradoni e Fabio Martino
• Indirizzo: Località Bottonasco 28, Caraglio 12023 (CN)
• Telefono 1: +39 347 353 1044
• Sito web: www.cascinarosa.it
• Vendita online: www.cascinarosa.it/shop/
• Mail: infocascinarosa@gmail.com

Servizi aggiuntivi

• Ospitalità dal 2027: Due camere con bagno ricavate da vecchi granai ristrutturati, con 4+4 posti letto